Borsjtj, rysk rödbetssoppa som jag lärt mig den
2 råa rödbetor, inte för små
2 morötter
2 potatisar
1 bit vitkål ungefär lika mkt som av de andra råvarorna.
2-3 msk dill
1/2 lök
vitlök
1 liten burk creme fraiche
Riv rödbetor, morötter, potatisar och vitkål grovt.
Koka ca 5 min i grönsaksbuljongen.
Hacka löken och vitlöken. Lägg i lök och vitlök i soppan. Koka någon minut.
Salta och peppra samt lägg i dillen. Smaka av.
Blanda i pressad vitlök i creme fraichen.
Servera soppan med en klick creme fraiche i.
Gott med bröd till.
Kommentarer
Trackback
