parpisfood

1,5 l grönsaksbuljong

2 råa rödbetor, inte för små

2 morötter

2 potatisar

1 bit vitkål ungefär lika mkt som av de andra råvarorna.

2-3 msk dill

1/2 lök

vitlök

1 liten burk creme fraiche

 

Riv rödbetor, morötter, potatisar och vitkål grovt.

Koka ca 5 min i grönsaksbuljongen.

Hacka löken och vitlöken. Lägg i lök och vitlök i soppan. Koka någon minut.

Salta och peppra samt lägg i dillen. Smaka av.

Blanda i pressad vitlök i creme fraichen.

Servera soppan med en klick creme fraiche i.

Gott med bröd till.

6 st     morötter rives och fräses

1 ½ l   vatten slås på

3 st     buljongtärningar läggs i och allt kokas upp.

400 g  mjuk räkost läggs i

1 dl     finklippt dill läggs i vid servering.

 

Servera med rostat bröd.

På bilden hade jag glömt dillen :-)