Ost och skinkpaj med broccoli
3 dl vetemjöl
100 g smör
2 msk vatten
Fyllning
150 g skinka
150g ost, gärna halloumi eller starkare ost
ett gäng små broccolibuketter är också gott Lucas
3 ägg
3 dl mjölk
Ugn 200 grader.
Gör först pajdegen, gärna i matberedare. Blanda vetemjöl och smör. Tillsätt 2 msk vatten utan att maskinen stannar. Tryck ut pajdegen i en pajform och låt formen stå i kylskåp upp till en timme. Förgrädda pajskalet i 10 min.
Skär skinka och ost i små bitar, går mkt bra i matberedare. Lägg skinka, ost och broccoli i pajskalet. Vispa ihop (matberedare går utmärkt att använda igen) ägg och mjölk som sedan hälls över ost-, skink- och broccoliblandningen.
Grädda i ca 30 min. Gott med sallad till, kanske även lite citronsaft squisad över pajen.
Kommentarer
Trackback
