parpisfood

Ca 10 bitar

Tårtbottnar
3                           ägg
1½ dl                   socker
¾ dl                     potatismjöl
¾ dl                     mjöl
1½tsk                 bakpulver

Fyllning
3                           bananer
2 burkar            mandariner (á 310 g)

Ovanpå tårtan
3 dl                      vispgrädde
1 msk                 kakaopulver
2 tsk                    kaffepulver( typ neskaffe)
1 tsk                    kanel
vanlijsocker

Visp ägg och socker poröst. Blanda de torra ingerdienserna och rör i smeten. Häden i en smord och bröad sockerkaksform ca 22 cm i diameter. Grädda i 175˚ i nedre delen av ugnen, ca 35 min.
Stjälp upp kakan, låt den svalna och dela den i tre bottnar.
Innan jag la på fyllningen, hällde jag lite av spadet från mandarinburkarna på bottnarna för att få dem saftiga. Skala och skiva bananerna. Täck bottnarna med bananskivor eller mosade bananer och mandariner och lägg samman dem. Spara några fina mandarinklyftor för garnering.
Blanda grädden med siktat kakaopulver, kanel och kaffepulvret. Vispa och smaksätt med vaniljsocker. Obs, sätt så mkt vaniljsocker så att grädden blir lite söt. Bred ett tunt lager grädde över hela tårtan. Spritsa resten av grädden i rutor över. Garnera med mandarinfklyftor.